米の国・日本。海外からのお客様はもちろんのこと、日本人に改めて味わいなおしてもらいたい日本酒。アースガーデン日本酒ブースメンバー厳選の今回のラインナップをご紹介します。
森酒造場『飛鸞』HIRANにこまる （長崎）
アースガーデン日本酒選定メンバーからの評価も高いフルーティーでかすかに白く白濁したお酒です。
長崎の食用米の奨励品種である「にこまる」を使用したお酒です。県独自の酒米が無い中で、長崎にある蔵として特色を出したいという想いから使用し出したお米でもあります。
穏やかな香りに「にこまる」の旨味を存分に生かした気兼ねなく飲んで頂けるお酒です。
にこまるの名前の由来でもあります、食べたらニコっと笑顔になるお米と同じ様に飲んで自然と笑顔になって頂けるお酒であって欲しいという想が込められております。
https://mori-shuzou.jp/nihonshu/hiran-にこまる/
亀泉『亀泉』 純米吟醸原酒 （高知）
笑顔と香りが溢れる酒～という説明の通り、日本最後の清流仁淀川の水と高知県が生み出した酵母CEL24が唯一無二の華やかさを作り出します。
香りが強く立ち、酸味と甘味の絶妙なバランスが、まるで白ワインのような味わいです。
https://www.kameizumi.co.jp/product/#area-B
山に雲が ザアグザアグ （高知）【限定提供】
2024年に創業した新進気鋭の酒蔵さんです。
亀泉酒造で約20年経験を積んだ杜氏が酒作りに選んだ場所は愛媛県の県境の山中。
テレビの電波も届かない山間、降雪後雪の表面を歩いた際、足元から聞こえる「雪が踏み砕かれる音」を表現してつけられたザアグザアグは石鎚山系の軟水が作り出すパイナップルのような華やかさと、林檎や梨のような爽やかさをもったお酒です。
水もお米も酵母も全て自然豊かな高知県産にこだわったお酒をお楽しみください。
地域に愛されている西多摩地域の日本酒
アースガーデン第2拠点である西多摩地域。美しい川と里山の風景のある自然豊かな地域です。水が美味しいので酒蔵がたくさんあります。優しく味わい深いお酒をお楽しみください。
どれも日本酒初心者にも飲みやすく、日本酒好きにも新鮮さを感じて頂ける、アースガーデン日本酒選定メンバー厳選のラインナップです。
値段は一杯90mlで600円、限定提供のザアグザアグが900円です。
では、earthgarden“夏”代々木公園でお待ちしております！！！
