長い夏を越えて食欲の秋となりました。お米の国・日本。海外からのお客様はもちろんのこと、日本人に改めて味わいなおしてもらいたい日本酒。この秋のアースガーデン、日本酒好きのメンバーが厳選したラインナップです。みんなでお待ちしております！
日本酒のご紹介
〜秋の酒〜
秋の日本酒と言えば「冷やおろし」や「一火入れ」があります。お酒を絞ったあとに一度火をいれてから、新酒をひと夏蔵元で低温貯蔵し、寝かせて秋口に出荷される日本酒のことで、新酒の硬さが取れ、味わいが円やかになった事を言い表しています。
姿 〜艶すがた〜 純米吟醸原酒［季節限定］
生詰め（ひやおろし）規格のお酒。姿らしいジューシーな味わいの角が取れ、丸く落ち着きのある旨み、酸味を纏いました。心地良い落ち着きのある甘味と酸味が口内を艶やかに流れます。わずかに感じる熟成感が味わいに深みを加え、余韻はやや辛口でスッキリしています。
純米吟醸ひやおろし 高育63号【高知】亀泉
メロンのような爽やかでフルーティーな香り、熟成されて旨みが増した濃醇な味わいと、スッキリとキレの良い後味が特徴です。
天穏R3BYイトナミ神楽白酒（しろき）にごり酒【鳥取】板倉酒造
ミルクっぽい味のある薄いにごり味に柑橘系の酸味と渋みが絡む。空気を含むと、口中奥の方で甘みが感じられる。余韻に渋みが残る。1回火入れの加水にごり版です。
喜正 純米山田錦 一火入【東京】野崎酒造［季節限定］
秋限定のお酒。低温庫で熟成し、山田錦ならではのまろやかさに深みが加わりました。蔵のある街あきる野では、この季節になると地元のスーパーに並び、地元の人々に愛されるお酒です。
どれも日本酒初心者にも飲みやすく、日本酒好きにも新鮮さを感じて頂ける、アースガーデン日本酒選定メンバー厳選のラインナップです。
値段は一杯90mlで600円です。
ステージ「集楽座」の表舞台近くにお店がありますので、是非来てください！
